Interview mit Gastgeber Helmut Blüthl

Der engagierte Gastgeber des Hotels Seewirt Mattsee führt und prägt das Haus seit vielen Jahren mit viel Herz, Weitblick, Leidenschaft und wirklich großer Freude. Zeit, innezuhalten und ein paar Fragen zu stellen.

Vor einem Jahr wurde das neue Seeside-Konzept eingeführt. Was war der zentrale Gedanke dahinter?

Um ehrlich zu sein, war schon die Entscheidung zum Kuschelhotel im Jahr 2010 ziemlich gewagt. Wir sind damit im Nachhinein relativ naiv umgegangen, und es hat uns großen Spaß gemacht, es weiterzuentwickeln. Uns war damals aber nicht bewusst, dass manche Menschen diesen Begriff anders interpretiert haben als wir. Diese Zweideutigkeit war der Anstoß, darüber nachzudenken, wie wir unser Hotel am See in Zukunft weiterentwickeln wollen. Daraus entstand eine zwei Jahre dauernde Erarbeitung der Neukonzeption mit dem Ziel, unsere wunderschöne Seelage in Verbindung mit dem Seeside-Lebensgefühl wieder in den Mittelpunkt zu stellen.

Welche Idee bzw. welches Gefühl sollte das neue Konzept transportieren?

Wenn ich selbst in der Lobby sitze, einen Espresso trinke und auf den See hinaussehe, genieße ich einfach diesen Moment. Das Gefühl der Gelassenheit und das Glück, diesen schönen Platz genießen zu dürfen. So fühlt sich für mich das schöne Leben an. Und ich hoffe sehr, dass unsere Gäste dieses Gefühl ebenfalls genießen können. Bei einem Espresso, beim Aufwachen mit Blick auf den See, vom Seeside-Hallenbad aus oder bei einer Radtour rund um die Seen. Aber auch ein Besuch in Salzburg hat dieses Potenzial.

Was war Ihnen besonders wichtig, für unsere Gäste zu bewahren?

Der See, der in den sanften Hügeln des Salzburger Seenlandes eingebettet daliegt, war und ist seit jeher unser größtes Geschenk. Wir möchten den See-Genuss wieder in den Vordergrund stellen und unsere Gäste eine schöne, süße See-Zeit genießen lassen, so wie jeder will und Lust hat. Beim Wellnessen, in unseren beiden Restaurants oder beim Aktivsein und Entdecken der Umgebung zwischen Mattsee und Salzburg. Und kuscheln darf man natürlich trotzdem noch immer!

Was hat sich in Ihrem Haus verändert?

Durch den Fokuswechsel von Romantik auf das schöne Leben am See hat sich schon einiges geändert. Die Kuschelzimmer wurden natürlicher gestaltet: kein Pink mehr, gemütliche Balkonmöbel sowie Gräser und Schilf als Deko. Der selten genutzte Kuschel-Ruheraum wurde zu einem Fitness- & Yoga-Raum umgebaut, mit neuen, modernen Technogym-Geräten und dreimal Yoga pro Woche als neues kostenloses Gäste-Angebot.

Dazu kommen neue Urlaubspauschalen mit Eisbaden, Kulinarik, Beauty & Erholung, Radfahren sowie natürlich Yoga-Retreats. Die Massageabteilung wird seit 2024 von meiner Schwester geführt, neu gestaltet und passend zum Seeside-Hotelkonzept weiterentwickelt. Auch das Overture-Menü-Erlebnis wurde angepasst und von Gault Millau mit zwei Hauben bewertet.

Was hat Sie persönlich im letzten Jahr am meisten überrascht?

Dass einige Gäste die pinke Farbe im Zimmer vermisst haben 😉

Was genießen Sie selbst am meisten, ganz privat?

Derzeit unseren neuen Kaffee „B Caffè“ aus der ältesten Familienrösterei Italiens, der Familie Barbera, mit ihrer magischen Mischung. Davon bin ich leider fast süchtig geworden. Privat genieße ich es sehr, an diesem besonderen Ort leben zu dürfen. Für mich ist Mattsee ein Kraftplatz, den ich mir schöner nicht vorstellen kann. Und „last but not least“: die Zeit mit meiner Familie. Sie gibt mir Kraft und Freude, vor allem unser fünfjähriger Sohn Helmut, der gerade so viel entdeckt und erlebt. Was für eine schöne und spannende Zeit für uns alle.

Wie spiegelt sich dieses Lebensgefühl „la dolce see“ heute im Alltag des Hotels wider?

Das süße Leben am See, „la dolce see“, zelebriert das bewusste Genießen des Augenblicks, gutes Essen, Wein, ein Stück Lebensfreude und eine Auszeit vom Alltag. All das bei uns am See im Seeside Hotel „Seewirt Mattsee“. Wir achten bewusst auf gute Produkte, vieles aus der Region, viel Hausgemachtes und auf Produzenten, die, so wie wir, großen Wert auf Qualität legen. Das Hotel und der Ort sind einfach perfekt, um die Gedanken schweifen zu lassen und dieses Lebensgefühl zu spüren. Das vielseitige Kulturangebot in Mattsee und natürlich Salzburg ergänzt diese Art zu leben und zu genießen ideal. Einfach „la dolce vita“... ups, „la dolce see“ auf Salzburgerisch!

Welches Feedback von früheren Gästen hat Sie im letzten Jahr besonders gefreut?

Ehrliches Feedback freut mich und das gesamte Team am meisten. Daraus können wir lernen und uns weiterentwickeln. Dass das neue Seeside-Konzept so viele positive Rückmeldungen erhalten hat, freut mich am allermeisten. Man weiß ja am Anfang nie, wie Gäste Veränderungen wahrnehmen.

Worauf dürfen sich Gäste 2026 besonders freuen?

Auf neue Genuss-Highlights mit italienischem Kaffee, köstliche Menüs im neu mit zwei Hauben gekrönten Restaurant „Overture“, ein erweitertes Seeschön-Massageangebot (mehr Infos im nächsten Newsletter), neue Gravel- und Trekking-Bikes für Radtouren durchs Salzburger Seenland sowie unsere neue Kooperation mit Mozartgolf.

Zum Mozartjahr 2026 gibt es in Salzburg, neben der Mozartwoche, das ganze Jahr über musikalische Highlights, auch abseits der Salzburger Festspiele. In Mattsee freuen wir uns außerdem wieder auf ein vielseitiges Diabelli-Sommerprogramm sowie die beliebten Schlossbergspiele im Schlosshof.